أسيل مشرفة عامة
عدد الرسائل : 175 تاريخ التسجيل : 30/03/2008
| موضوع: لفائف الباذنجان في الفرن السبت مايو 10, 2008 8:28 pm | |
| جابيه لكم اليوم طبق ان شاء الله يعجبكم وعلى فكره اني اموت في طبخات الباذنجان يعني بهريكم ....ماطول عليكم المقادير :
- باذنجان متوسط او كبير الحجم . - صدور دجاج مسلوقة . - بصل مفروم . - فليفلة مفرومة . - ثوم مفروم . - طماطم مطحون . - صلصة طماطم . - حليب جوز الهند . - ملعقة نشا . - جبن موزاريلا . - بهارات . - ملح . - سماق . - فطر .
الطريقة :- --------
- يقشر الباذنجان . - يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف . - في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير . - يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم . - وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر. - تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب
بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة :
- طماطم مطحونة . - يضاف لها ملعقة النشا . - ثم يضاف حليب جوز الهند - يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .
الآن يبتدي دور الحشو واللف :-
- تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك . - توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب . - وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما ( لأنك لو استخدمتي حجم كبير رح تبتلشي منين تجيبي باذنجان يكفي الصينية ) - تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة - يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة . - يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة . - يفتح على الفرن من الأعلى - وتقدم بالهناء والعافية | |
|
ملاذ الروح مشرفه
عدد الرسائل : 239 العمر : 34 تاريخ التسجيل : 25/04/2008
| موضوع: رد: لفائف الباذنجان في الفرن الأربعاء مايو 14, 2008 1:04 am | |
| تسلمي غاليتي على الو صفه انشاء الله ما ننحرم منش من وصفاتش انا بعد من بحبين البادنجان انشاء الله بجربه الو صفه سهله جدا تحيتي | |
|
أسيل مشرفة عامة
عدد الرسائل : 175 تاريخ التسجيل : 30/03/2008
| موضوع: رد: لفائف الباذنجان في الفرن الجمعة مايو 16, 2008 6:36 pm | |
| خلاص ملوذه بهررريش وصفات باذنجان وبالعافيه عليش | |
|
رهوووفة مشرفه
عدد الرسائل : 872 تاريخ التسجيل : 24/04/2008
| موضوع: رد: لفائف الباذنجان في الفرن الأحد مايو 18, 2008 6:56 am | |
| يسلمووو اسيل على الأكله
بس مادري ويش فيكم كل ماقول اليكم اسوي رجيم تجيبو طبخة جديدة | |
|
أسيل مشرفة عامة
عدد الرسائل : 175 تاريخ التسجيل : 30/03/2008
| موضوع: رد: لفائف الباذنجان في الفرن الثلاثاء مايو 20, 2008 3:32 pm | |
| رهووووووووووووووووووووفه مافي رجيم شكلش ضعيفه وتدلعي ههههههههههه يلى خلش ويانا وبضيعي خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ | |
|
Admin المدير العام
عدد الرسائل : 806 تاريخ التسجيل : 22/03/2008
| موضوع: رد: لفائف الباذنجان في الفرن السبت يونيو 21, 2008 6:57 am | |
| شكرا على الوصفه بس عيب البادنجان كله زيوت | |
|
أسيرة الخيال عضو فضي
عدد الرسائل : 239 تاريخ التسجيل : 27/06/2008
| موضوع: رد: لفائف الباذنجان في الفرن الأربعاء يوليو 02, 2008 4:37 pm | |
| الله اني بعد اموووووت على حاجه اسمها بادنجان
يسلموووووو عزيزتي اسيل على الوصفه | |
|